Виноград не только прекрасен для употребления в пищу, приготовления сока и виноделия, но и является прекрасным декоративным растением. Виноградные лозы следует сажать ранней весной, а собирать урожай, как правило, поздним летом и ранней осенью. Помните, что обрезка винограда в конце зимы тоже важна. Посмотрите, как вырастить виноград!

Виноградные лозы не только дают сладкие и разнообразные плоды, они добавляют элемент драмы в сад или ландшафт. Они энергичные производители, и при правильной обрезке они с легкостью дадут плоды в течение нескольких лет и будут храниться 30 и более лет!

Домашним садоводам следует рассмотреть три основных сорта винограда: американский ( Vitis labrusca ), европейский ( V. vinifera ) и франко-американские гибриды . Американский виноград является наиболее морозостойким, в то время как европейский виноград, который обычно больше подходит для вина, чем для стола, хорошо себя чувствует в теплых, сухих зонах средиземноморского типа. Гибриды, как правило, морозостойкие и устойчивые к болезням, но не такие ароматные, как европейский виноград. Еще один вид, который выращивают в США , — мускадин ( V. rotundifolia ), который произрастает на юге Соединенных Штатов. Толстая кожица мускатного винограда делает его наиболее подходящим для использования в джемах, вине или других продуктах переработки винограда.

Убедитесь, что вы покупаете виноградные лозы в авторитетном питомнике. Лучше всего подходят энергичные однолетние растения. Меньшие, иногда более слабые однолетние растения часто оставляются в питомнике, чтобы вырастить еще один год, а затем продаются как двухлетние растения. По возможности приобретайте сертифицированные материалы, не содержащие вирусов.

ПОСАДКА ВИНОГРАДА

• Виноградные лозы следует сажать  ранней весной после того, как прошла дата последнего сильного заморозка. Лозы обычно покупают в спящем состоянии с голыми корнями.
• Большинство сортов винограда самобесплодны. Чтобы быть уверенным, спросите, когда вы покупаете виноградные лозы, нужно ли вам более одного растения для опыления.
• Выберите участок с полным солнцем. Если у вас нет места с полным солнцем, убедитесь, что на него попадает хотя бы утреннее солнце. Небольшое количество дневной тени не повредит. Ваша почва должна быть глубокой, хорошо дренированной и рыхлой. Также необходима хорошая циркуляция воздуха.
• Виноградные лозы должны быть приучены к какой-либо опоре, чтобы расти вверх. Это также снизит риск заболевания. Опора должна быть на месте при посадке.
  • Одним из вариантов является крепкая  шпалера или беседка . Беседка может иметь две, четыре или шесть стоек, в зависимости от того, пристроена она к дому или другому строению. Верх можно закрепить деревянными планками размером 2 на 4 дюйма, которые скрепляют беседку, и увенчать деревянными брусками размером 1 на 2 дюйма, чтобы создать решетку для роста виноградных лоз. Вам также могут понадобиться угловые скобы, чтобы закрепить всю конструкцию. Выращивайте виноград по одному на столб, выбирая самые крепкие побеги. Позвольте ему вырасти до вершины столба в первый год, закрепляя его на столбе по мере роста. 
  • Если у вас мало свободного места, попробуйте вырастить виноград на колье. Вбейте прочный кол рядом с виноградной лозой и надежно прикрепите его. Пусть виноградная лоза растет вертикально. Позвольте виноградной лозе вырасти до верхушки колышка в первый год, а затем закрепите его. Позвольте 4-5 боковым побегам расти. Удалите все остальное.
• Перед посадкой виноградных лоз замочите их корни в воде на два-три часа.
• Космические лозы на расстоянии от 6 до 10 футов (16 футов для мускусных растений).
• Для каждой лозы выкопайте посадочную яму глубиной 12 дюймов и шириной 12 дюймов. Заполните 4 дюйма верхнего слоя почвы. Обрежьте сломанные корни и поместите лиану в яму немного глубже, чем она росла в питомнике. Покройте корни 6-дюймовым слоем почвы и утрамбуйте. Заполните оставшейся почвой, но не утрамбовывайте ее.
• Поливайте во время посадки.

РАСТУЩИЙ

• Не удобряйте в первый год, если у вас не проблемная почва. Слегка удобряют на второй год роста.
• Используйте мульчу, чтобы сохранить равномерное количество влаги вокруг лоз.
• Сетчатая сетка полезна для защиты 
• Сетчатая сетка полезна для защиты птиц от распускающихся плодов

ОБРЕЗКА ВИНОГРАДА

Обрезка очень важна. Виноград плодоносит на побегах, отрастающих от однолетних побегов. Если у вас слишком много старых побегов (из-за отсутствия обрезки), вы получите меньше винограда. Если вы каждый год полностью обрезаете свои лозы, то вы получите много новых побегов, но, опять же, мало винограда.

Обрезку проводят в конце зимы, когда растение находится в состоянии покоя, обычно в марте. Но в течение первого года или около того цель состоит в том, чтобы создать сильную корневую систему и ствол. Посадите весной и обрежьте виноградную лозу до трех почек. Тогда дождитесь первой зимы.

• Если вы выращиваете виноград на беседке или шпалере : Выращивайте виноград по одному на столб, выбирая самые крепкие побеги. Позвольте ему вырасти до вершины столба в первый год, закрепляя его на столбе по мере роста. В первую зиму укройте тростник и дайте ему вырасти боковыми ветвями вдоль верхушки беседки. Если вы позволите лозам просто продолжать расти, они будут давать густую тень, но мало плодов. Обрезайте виноград каждую зиму, удаляя те побеги, которые плодоносили в предыдущем году, обрезая однолетние побеги до пяти-шести глазков и оставляя некоторые возобновляющие побеги обрезанными до двух-трех глазков. Цель состоит в том, чтобы трости располагались на шпалере на расстоянии от 2 до 3 футов друг от друга. Удалите все слабые, тонкие побеги. Вы хотите оставить на шпалере достаточно плодоносящих побегов, чтобы заполнить ее каждое лето, но не так много, чтобы это превратилось в запутанный беспорядок.
• Если вы выращиваете виноград на кольях , обрежьте боковые побеги в первую зиму до трех глазков на каждом. Из них выйдут побеги, из которых в следующем году вырастет виноград. Удалите всю слабую и тонкую поросль, особенно в нижней части ствола. На вторую зиму обрежьте самые здоровые побеги до шести-десяти почек, выберите два побега в качестве побегов возобновления и обрежьте их до трех почек на каждом, а все остальные побеги удалите. Повторяйте эту обрезку каждую зиму. Ваш ствол должен быть в состоянии поддерживать от четырех до семи плодоносящих побегов каждый год, когда он станет старше.

СБОР УРОЖАЯ

• Если виноград не созревает, прищипните часть листвы, чтобы впустить больше солнечного света.
• Виноград не будет продолжать созревать после того, как его сорвали с лозы. Перед сбором урожая проверьте несколько сортов, чтобы увидеть, подходят ли они вам. Обычно это происходит в конце лета или в начале осени.
• Виноград созрел и готов к сбору урожая, когда он насыщенного цвета, сочный, с насыщенным вкусом, легко раздавливается, но не сморщивается и становится пухлым. Они должны быть плотно прикреплены к стеблям. Попробуйте разные сорта винограда из разных гроздей, и вкус должен быть между сладким и терпким. Ознакомьтесь с нашим руководством по спелости для получения дополнительных советов по цвету.
• Виноград можно хранить в погребе до шести недель, но виноград может впитывать запахи других фруктов и овощей, поэтому храните их отдельно. Используйте картонные коробки или ящики, выстланные чистой сухой соломой. Отдельные пучки соломой или опилками. Часто проверяйте на предмет порчи.